Kolor wina, ukryty w szklance, stanowi fascynujący obszar zmysłowej podróży. To nie tylko kwestia estetyki, ale także ważny element, którym przekazuje nam wiele na temat samego trunku. Każdy kolor jest opowieścią o odmianie winogron, regionie, procesie produkcji i czasie, jaki wino spędziło w butelce.

1. Odmiana Winogron: Każda odmiana winogron nadaje wina unikalny kolor. Pinot Noir prezentuje odcienie czerwone, podczas gdy Chardonnay wzbogaca białe wina o charakterystyczne złoto.
2. Składniki Chemiczne: Antocyjany dla czerwonych win, flawony dla białych – to właśnie one nadają wizualny charakter wina. Ich obecność wpływa na intensywność i tonację barw.
3. Procesy Winifikacji: Droga, którą wino pokonuje od winorośli po butelkę, kształtuje jego kolor. Fermentacja, maceracja i leżakowanie wpływają na finalny efekt w szkle.
4. Ewolucja w Czasie: Kolor wina podlega zmianom pod wpływem czasu i starzenia. Czerwone wina mogą mienić się brązami, a białe stawać się złote i pełne blasku.
5. Różnorodność Kategorii: Każda kategoria wina prezentuje swoją charakterystyczną paletę. Czerwone wina wabią od rubinu do fioletu, białe od jasnożółtego po głęboki złoty.

Kolor wina to nie tylko zmysłowe doświadczenie, ale również podróż przez historię, regiony i sekrety produkcji wina. W trakcie degustacji, spojrzenie na kolor stanowi pierwszy akt wspaniałej opowieści, która rozwija się z każdym kieliszkiem.