Wina półsłodkie to kategoria trunków, które zawierają pewną ilość cukru resztkowego, co nadaje im umiarkowaną słodycz. Charakteryzują się równowagą między słodyczą a kwasowością, tworząc przyjemne i łatwe do spożycia wina. Są popularne wśród tych, którzy cenią delikatną słodycz, ale nie chcą przejść na pełne słodkie wina deserowe. Oto kilka przykładów :

1. Riesling: Riesling jest szczepem winorośli, który często występuje w niemieckich i amerykańskich winach półsłodkich. Oferuje szeroką paletę smaków, od owoców cytrusowych po morele, z delikatną słodyczą.
2. Moscato: Moscato, znane również jako Muscat, to odmiana winogron charakteryzująca się intensywnymi aromatami kwiatowymi i owocowymi. Wina moscatowe są często półsłodkie, z lekką, orzeźwiającą słodyczą.
3. Chenin Blanc: Wina Chenin Blanc, zwłaszcza te pochodzące z Południowej Afryki, mogą mieć delikatną słodycz i równocześnie zachować dobrą kwasowość. Oferują smaki od owoców białych po miodowe.
4. Zinfandel: Zinfandel z Kalifornii może występować w różnych stylach, o intensywnych aromatach owocowych, zwłaszcza jeśli pozostawia się nieco cukru resztkowego.
5. Vouvray: Vouvray to francuskie wino z Doliny Loary, które produkowane jest z odmiany Chenin Blanc. Może mieć różne style, w tym półsłodkie wersje z subtelną słodyczą.
6. Lambrusco: Lambrusco, wina czerwone z regionu Emilia-Romania we Włoszech, są często półsłodkie i musujące, oferując rześki charakter z lekką słodyczą.

Półsłodkie wina są doskonałe dla tych, którzy preferują subtelne i zbalansowane smaki. Mogą być świetnym wyborem do kuchni azjatyckiej, pikantnych potraw czy też jako aperitif.