Wina wytrawne to trunki charakteryzujące się niską zawartością cukru resztkowego, co sprawia, że są suche i raczej bez słodyczy. Słowo „wytrawne” odnosi się do tego, że wino jest pozbawione znaczącej ilości cukru. Smak jest zdominowany przez kwasowość i inne cechy, takie jak taniny w winach czerwonych. Oto kilka przykładów wytrawnych win:

1. Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon to czerwone wino o wytrawnym profilu, z silnymi taninami i intensywnym smakiem czarnych jagód. Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win czerwonych na świecie.
2. Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc to białe wino o wytrawnym i orzeźwiającym charakterze. Charakteryzuje się silnymi aromatami cytrusów, ziół i kwasowością.
3. Chardonnay: Chardonnay występuje w różnych stylach, ale te wytrawne są zazwyczaj bardziej klasyczne, z nutami owoców białych, delikatnymi dębowymi akcentami i zrównoważoną kwasowością.
4. Merlot: Merlot, szczep winorośli czerwonej, oferuje wytrawne wersje z delikatniejszymi taninami i smakami czerwonych owoców, takich jak wiśnie czy śliwki.
5. Pinot Noir: Pinot Noir to inny szczep czerwony, znany ze swojej delikatności i subtelnego charakteru. Wytrawne wersje Pinot Noir często prezentują delikatne taniny i aromaty czerwonych owoców.
6. Dry Riesling: Riesling, choć jest również używany do produkcji słodszych win, może być wytrawny i oferować kompleksowe aromaty cytrusów i minerałów.
7. Syrah/Shiraz: Syrah (zwane również Shiraz w niektórych regionach) to intensywne czerwone wino o wytrawnym smaku, z nutami jagód, pieprzu i przypraw.

Te wytrawne wina są doskonałe do spożycia samego. Świetnie komponują się z różnorodnymi potrawami, podkreślając smaki i aromaty jedzenia.