Castelão, czerwony szczep winorośli, stanowi jedną z perł w światowej winiarni, szczególnie w Portugalii, gdzie znany jest również pod lokalną nazwą Periquita. Pochodzący z regionu Lizbony, Castelão cieszy się uznaniem winiarzy za swój charakterystyczny smak.

Wina prezentują intensywną, rubinową barwę, charakteryzującą się głęboką i bogatą strukturą. Bukiet aromatyczny tego szczepu jest zazwyczaj złożony, z dominującymi nutami czerwonych owoców, takimi jak truskawki, wiśnie i jagody. Często można wyczuć subtelne akcenty przypraw, jak cynamon czy gałka muszkatołowa.

W smaku wyróżnia się pełnią, dobrze zintegrowanymi taninami i przyjemną kwasowością, co sprawia, że wina te są dostępne i przyjemne dla podniebienia. Charakteryzują się one równowagą między owocowym smakiem a strukturą.

Castelão doskonale komponuje się z kuchnią portugalską, zwłaszcza z potrawami mięsnymi, takimi jak tradycyjne dania z baraniny czy wieprzowiny. Jest również używany jako szczep jednoodmianowy, podkreślając swoje unikalne cechy.

To szczep, będący często uznawanym za jeden z symboli portugalskiej winiarni, przyciąga miłośników wina poszukujących tradycji. Castelão to historia i smak Portugalii zamknięte w butelce, oferująca podróż przez region Lizbony poprzez intensywne i zrównoważone wina.