Merlot to odmiana winorośli pochodząca z regionu Bordeaux we Francji. Nazwa „Merlot” prawdopodobnie pochodzi od francuskiego słowa „merle”, co oznacza „czarny kos”, co może odnosić się do ciemoczerwonych jagód tej odmiany.

Wina są znane ze swojej miękkości, pełnego ciała i łagodnych tanin. Charakteryzują się aromatami owoców czerwonych i czarnych, takich jak wiśnie, śliwki, jagody i czereśnie. Mogą także zawierać subtelne nuty przypraw, kakao i wanilii, zwłaszcza jeśli dojrzewają w dębowych beczkach.

Merlot jest szczepem wszechstronnym, który znakomicie radzi sobie w różnych warunkach klimatycznych i glebowych. Dlatego też jest uprawiany na szeroką skalę w różnych regionach winiarskich na całym świecie. Chociaż znany głównie jako szczep francuski, Merlot odnalazł swoje miejsce również w Nowym Świecie, w krajach takich jak Stany Zjednoczone, Chile, Argentyna i Nowa Zelandia.

Wino doskonale komponuje się z wieloma potrawami, od mięs czerwonych po dania z drobiu, pasty i sery. Jego łagodny charakter sprawia, że jest przyjazny dla szerokiego grona miłośników wina.