Pinot Noir to czerwona odmiana winogron pochodząca z rodziny Pinot. Jest uważana za jedną z najbardziej kapryśnych i wyrafinowanych odmian winogron, ale jednocześnie zdolną do produkcji niezwykle wysokiej jakości czerwonych win. Początki Pinot Noir sięgają regionu Burgundii we Francji, gdzie odmiana ta od wieków jest ceniona za swoją subtelność i zdolność do wyrażania terroir.

Charakteryzuje się cienką skórką, co wpływa na delikatność wina i umożliwia przekazywanie wyjątkowych cech glebowych i klimatycznych miejsca uprawy. Wino jest zwykle jasne w kolorze, a bukiet może obejmować aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki, wiśnie oraz nuty ziemiste.

Jest powszechnie uprawiany w różnych regionach winiarskich na całym świecie, w tym w Stanach Zjednoczonych, Nowej Zelandii, Australii i Niemczech. W każdym z tych regionów wyraża swoje unikalne cechy, dostosowując się do lokalnych warunków klimatycznych i glebowych.

To wino jest cenione za swoją elegancję, subtelność i zdolność do starzenia się. Pinot Noir doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, zwłaszcza z drobiem, dziczyzną, grzybami. W związku z wyjątkową reputacją i różnorodnością stylów. Pinot Noir jest jednym z najbardziej poszukiwanych czerwonych win na świecie.