Tempranillo to czerwona odmiana winogron pochodząca z Hiszpanii. Jest jednym z najważniejszych szczepów winorośli w krajowej produkcji wina i jest szeroko uprawiany w różnych regionach winiarskich na całym świecie. Odmiana ta jest również znana pod różnymi lokalnymi nazwami w różnych regionach Hiszpanii.

Charakteryzuje się średnią do wysoką kwasowością i umiarkowanymi taninami. Wina są znane ze swojej zrównoważonej struktury, a bukiet może zawierać nuty czerwonych owoców, jak wiśnie i truskawki, a także nuty dębu, wanilii i przypraw.

Tempranillo jest głównym składnikiem wielu klasycznych hiszpańskich win, takich jak Rioja i Ribera del Duero, gdzie odmiana ta jest stosowana zarówno w winach jednoodmianowych, jak i w kupażach z innymi odmianami. Często występuje w blendach z Garnachą, Mazuelo i Graciano.

Wina doskonale komponują się z daniami kuchni hiszpańskiej, zwłaszcza z potrawami mięsnymi, jak klasyczne dania z czerwonego mięsa, potrawy z grilla, a także tradycyjne tapasy. Ze względu na swoją zróżnicowaną paletę smakową, zdobywa także popularność na międzynarodowym rynku winiarskim.