Name: KOJDER SOUVIGNIER GRIS BARRIQUE 0,75L
Brand: Kojder
SKU: 5903766135922
Availability: OutOfStock

KOJDER SOUVIGNIER GRIS BARRIQUE 0,75L

Kojder

132,00 zł

Wyprzedane

Brak w magazynie

Opis

Wina z serii „barrique” począwszy już od procesu fermentacji alkoholowej przebywały w beczkach z dębu francuskiego. Kolejnym, ważnym etapem była fermentacja malolaktyczna, podczas której bakterie kwasu mlekowego przekształciły kwas jabłkowy w łagodniejszy kwas mlekowy. Dzięki temu obniżyła się ogólna kwasowość, a wino zyskało bardzo przyjemne karmelowe, orzechowe czy maślane aromaty. Dodatkowo podczas dojrzewania wykonywaliśmy tzw. „bâtonnage”, czyli mieszanie osadu drożdżowego w winie. Staranne wzruszanie osadu nadało winu krągłości oraz aksamitnego, kremowego charakteru.

Wytrawność

50%

Słodycz

50%

Kwasowość

50%

Taniczność

50%

Winnice Kojder to przedsięwzięcie rodzinne. Prowadzone jest przez rodzeństwo – Annę i Artura, jednakże bez wsparcia pozostałych członków rodziny byłoby to niemożliwe. Na co dzień w uprawie winorośli pomagają zarówno dziadkowie, jak i rodzice.

Spełnione marzenie, zrodzone z prawdziwej przyjaźni, niezwykłej serdeczności, wieloletniego doświadczenia i rodzinnej pasji kilku pokoleń.

Obecnie na winnicy Kojder rosną takie szczepy, jak Solaris, Souvignier gris, Muscaris, Johanniter i Cabernet blanc. Poza tym również są czerwone odmiany – Cabernet cortis, Rondo i Pinot noir.

Informacje dodatkowe