Pasas Sonrosado

Monastrell:

• Odmiana Winorośli:

  • Monastrell, znana również jako Mourvèdre w regionie Francji, to czerwona odmiana winorośli. Pochodzi z rejonu Hiszpanii, ale jest szeroko uprawiana także w innych krajach świata, takich jak Francja, Australia czy Stany Zjednoczone.

• Aromat i Smak:

  • Aromat: Wina z Monastrell często charakteryzują się intensywnymi aromatami ciemnych owoców, takich jak czarne porzeczki, czereśnie i jagody. Mogą również zawierać nuty przyprawowe, ziemiste oraz subtelną mineralność.
  • Smak: Monastrell wytwarza wina o pełnym ciele, z mocnymi taninami. W smaku dominują owoce leśne, a w niektórych przypadkach pojawiają się nuty skórzane i tytoniowe. Wina te mogą być bogate i złożone.

• Barwa:

  • Wino z Monastrell ma zazwyczaj intensywny, głęboki kolor czerwony, co świadczy o jego pełni i mocy.

• Styl Wina:

  • Monastrell jest używane do produkcji różnych stylów wina, od jednogatunkowych po kupaże. Wina jednogatunkowe podkreślają intensywność owoców, podczas gdy kupaże mogą łączyć Monastrell z innymi odmianami, aby uzyskać bardziej zrównoważony profil.

• Tanniny:

  • Monastrell ma zazwyczaj silne taniny, co nadaje jego winom solidną strukturę. Młode wina mogą być intensywnie taniczne, ale z czasem te taniny mogą się złagodzić.

• Potencjał Starzenia:

  • Wina z Monastrell mają potencjał do długotrwałego starzenia, zwłaszcza te o wyższej jakości. Starzenie może przynieść złożoność, rozwinięte aromaty i bardziej zaokrąglone taniny.

• Dopasowanie do Potraw:

  • Monastrell doskonale komponuje się z potrawami charakternymi, zwłaszcza z grillowanym mięsem, duszonymi potrawami, potrawami kuchni śródziemnomorskiej i serami o intensywnym smaku.

Monastrell to odmiana winorośli, która oferuje intensywne, złożone i mocne wina, często doceniane za swoją zdolność do długotrwałego starzenia. Charakteryzuje się ona pełnią smaku, silnymi taninami i głębokim aromatem, co sprawia, że jest popularna zarówno wśród koneserów wina, jak i miłośników win o wyrazistym charakterze.