Pleyades Shiraz

Shiraz (Syrah):

• Odmiana Winorośli:

  • Shiraz, znana również jako Syrah, to czerwona odmiana winorośli pochodząca z rejonu Rodanu w południowej Francji. Jest szeroko uprawiana na całym świecie i stała się szczególnie popularna w Australii.

• Aromat i Smak:

  • Aromat: Wina z Shiraz często wykazują intensywne aromaty ciemnych owoców, takich jak czarne porzeczki, jagody, śliwki, a także nuty przyprawowe, jak pieprz, cynamon i lukrecja. Mogą także zawierać subtelne nuty dębu, takie jak wanilia i tytoń.
  • Smak: Charakteryzują się pełnym ciałem, intensywnymi taninami i głębokim smakiem ciemnych owoców. Wina te mogą mieć także nuty korzenne, skórzane oraz długie, pikantne aftertaste.

• Barwa:

  • Wino z Shiraz ma zazwyczaj głęboki, ciemny kolor czerwony, czasem z fioletowymi refleksami.

• Styl Wina:

  • Shiraz jest wykorzystywane do produkcji różnych stylów wina, od bardziej lekkich i owocowych po mocniejsze i bardziej taniczne. W Australii często spotykane są wina o wyrazistym charakterze, z mocną strukturą i wysokim alkoholem.

• Tanniny:

  • Shiraz ma tendencję do wytworzenia silnych tanin, co nadaje winom solidną strukturę. Wina te mogą być intensywnie taniczne w młodości, ale z wiekiem taniny zazwyczaj się łagodzą.

• Potencjał Starzenia:

  • Wina z Shiraz mają często potencjał do długotrwałego starzenia. Proces ten może przynieść rozwinięte aromaty, zmniejszenie tanin i bardziej złożony smak.

• Dopasowanie do Potraw:

  • Shiraz doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, zwłaszcza z grillowanym mięsem, karkówką, wołowiną, a także potrawami o silnych smakach i przyprawach.

Shiraz (Syrah) to odmiana winorośli ceniona za swoją intensywność, głęboki smak i zdolność do starzenia się. Popularność zdobyła zwłaszcza w Australii, gdzie stała się jednym z najważniejszych szczepów. Miłośnicy czerwonych win o wyrazistym charakterze często doceniają wina z Shiraz.