Radio Boka Tempranillo

Tempranillo:

• Odmiana Winorośli: Tempranillo to czerwona odmiana winorośli, będąca jednym z najbardziej charakterystycznych szczepów Hiszpanii. Jest szeroko uprawiana w regionie Rioja, ale także w innych częściach kraju, jak np. w Ribera del Duero czy Toro. Poza granicami Hiszpanii, można ją spotkać pod różnymi nazwami, takimi jak Tinta Roriz w Portugalii. Jest nazywana Tinto Fino w niektórych regionach Ameryki Łacińskiej.

• Aromat i Smak:

  • Aromat: Wino z odmiany Tempranillo może wykazywać aromaty czerwonych owoców, takich jak wiśnie, truskawki, ale także nuty dębu, wanilii i przypraw, zwłaszcza jeśli dojrzewa w dębowych beczkach.
  • Smak: Tempranillo charakteryzuje się zrównoważonym smakiem owocowym, średnią kwasowością i umiarkowanymi taninami. Wina te są często pełne ciała, co nadaje im solidną strukturę.

• Barwa: Wino z Tempranillo ma zazwyczaj rubinowy kolor, który z wiekiem może przejść w intensywniejszy, ceglasty odcień.

• Styl Wina:

  • Tempranillo jest używane do produkcji różnych stylów wina, od młodych, świeżych win po bardziej dojrzałe i długotrwałe wina, które dojrzewają w beczkach.

• Tanniny: Ta odmiana ma umiarkowane taniny, co sprawia, że wina z Tempranillo są dostępne w młodym wieku, ale również zdolne do starzenia.

• Potencjał Starzenia: Wina z Tempranillo, szczególnie te z regionu Rioja, mogą być doskonałymi winami do starzenia. Długotrwałe dojrzewanie może przynieść złożone nuty smakowe, bardziej miękkie taniny i bogatszą strukturę.

• Dopasowanie do Potraw: Tempranillo doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Pasuje zarówno do tradycyjnych hiszpańskich dań, takich jak tapasy, jak i do mięs, zarówno gotowanych, jak i grillowanych.

Tempranillo jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych szczepów winorośli z Hiszpanii, a wina z niej produkowane zyskują uznanie na arenie międzynarodowej ze względu na swoją wszechstronność i zdolność do rozwijania się z wiekiem.