Barbaresco

Nebbiolo to prestiżowy czerwony szczep winorośli, uznawany za jednego z najważniejszych we Włoszech. Region Piemont w północnych Włoszech jest miejscem pochodzenia, gdzie uprawia się go do produkcji kilku wybitnych i długowiecznych win, w tym Barolo i Barbaresco. Hodowcy uprawiają szczep Nebbiolo także poza Włochami, choć na znacznie mniejszą skalę.

Charakteryzuje się intensywnym aromatem, zazwyczaj z nutami kwiatowymi, czerwonych owoców, a także elementami ziołowymi i mineralnymi. Nebbiolo daje wina o wyjątkowej strukturze, wysokiej kwasowości i silnych taninach. Jego winogrona są zbierane stosunkowo późno, co przyczynia się do głębokiego koloru czerwonego wina oraz bogatego bukietu.

Region Piemont jest szczególnie związany z Nebbiolo, gdzie warunki glebowe i klimatyczne sprzyjają jego uprawie. Właśnie stamtąd pochodzą najbardziej cenione wina Nebbiolo, zdolne do długotrwałego dojrzewania i ewolucji w smaku, co czyni je atrakcyjnymi dla koneserów i miłośników wina.