Pasas Uva Blanca

Chardonnay:

• Odmiana Winorośli:

  • Chardonnay to biała odmiana winorośli, pochodząca z regionu Burgundii we Francji. Jednak jest szeroko uprawiana na całym świecie i stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych odmian białych winogron.

• Aromat i Smak:

  • Aromat: Wino Chardonnay może wykazywać zróżnicowany bukiet aromatyczny w zależności od stylu produkcji. Może zawierać nuty cytrusów, zielonych jabłek, gruszek, melona, miodu, orzechów, a także warianty dębu, takie jak wanilia czy tosty.
  • Smak: Chardonnay charakteryzuje się szerokim spektrum smaków. Wina te mogą być chropowate i mineralne, ale również pełne, owocowe i maślane, zwłaszcza jeśli dojrzewają w dębowych beczkach.

• Barwa:

  • Ma jasnożółtą barwę, czasem z zielonymi refleksami, ale odcień może zależeć od regionu uprawy i technik produkcji.

• Styl Wina:

  • Chardonnay występuje w różnych stylach, od lekkich i orzeźwiających po pełne i dębowe. Styl ten często zależy od regionu uprawy, technik produkcji oraz rodzaju beczki używanej do dojrzewania wina.

• Tanniny:

  • Białe wina, w tym Chardonnay, są zazwyczaj pozbawione tanin, co przekłada się na delikatność i jedwabistą strukturę wina.

• Potencjał Starzenia:

  • Wina Chardonnay mają potencjał do starzenia, zwłaszcza te z najlepszych winnic i tych, które dojrzewają w dębowych beczkach. Długotrwałe dojrzewanie może nadawać im złożoność i elegancję.

• Dopasowanie do Potraw:

  • Chardonnay jest wyjątkowo wszechstronne i doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Lżejsze style mogą pasować do dań z owocami morza, kurczakiem, a bogatsze, dębowe wersje mogą być doskonałym towarzyszem potraw z grilla, kurczakiem pieczonym w piekarniku czy daniami z grzybami.

Viura:

• Odmiana Winorośli:

  • Viura, znana także jako Macabeo, to biała odmiana winorośli, która jest szeroko uprawiana w Hiszpanii. Jest jednym z najważniejszych składników wielu hiszpańskich białych win.

• Aromat i Smak:

  • Aromat: Wina z Viura często wykazują subtelne aromaty białych owoców, cytrusów, a także delikatne nuty kwiatowe i ziołowe.
  • Smak: Viura jest zazwyczaj świeże i owocowe, z umiarkowaną kwasowością. Wina te są czasem używane do produkcji musujących win w regionie Katalonii.

• Barwa:

  • Ma jasnożółtą barwę, często z zielonymi refleksami.

• Styl Wina:

  • Viura jest używana do produkcji różnych stylów białego wina, od lekkich, świeżych win po pełne, dębowe kupaże. Jest często spotykana w winach z regionu Rioja.

• Tanniny:

  • Białe wina, w tym Viura, są zazwyczaj pozbawione tanin, co sprawia, że są delikatne i przyjemne dla podniebienia.

• Potencjał Starzenia:

  • Viura zwykle nie ma dużego potencjału do długotrwałego starzenia. Wina z tej odmiany są często spożywane w młodości, aby zachować ich świeżość i owocowy charakter.

• Dopasowanie do Potraw:

  • Wina Viura doskonale sprawdzają się jako aperitif oraz są dobrym wyborem do lekkich potraw, sałatek, dań z owocami morza czy tapas.

Podsumowując, zarówno Chardonnay, jak i Viura, to odmiany winorośli o szerokim spektrum smaków i zastosowań. Chardonnay jest bardziej wszechstronny, natomiast Viura jest charakterystyczna dla hiszpańskiej tradycji winiarskiej. Oba szczepy oferują różnorodne wina, które zadowolą różne gusta i preferencje.